Gasgrill infrarot – Test Zusammenfassung und Vergleich 2023
Ein Gasgrill wird in der Regel mit einem Propangas betrieben. Bei einer sachgemäßen Handhabung ist das Grillen an einem derartigen Gerät sehr sauber und sicher. Die Grills heizen sehr schnell auf und sind mit einem Hitzeregler ausgestattet. Fleisch und Fisch lassen sich somit ganz ohne eine Bildung von Ruß perfekt zubereiten. Beim Grillen mit einem Gasgrill entsteht kaum Rauch, sodass Nachbarn durch den Rauch nicht belästigt werden.
*Zum Gasgrill mit Infrarotbrenner: Boston*
Gasgrill mit Infrarot
Ein Gasgrill mit Infrarot bietet viele Vorteile. Immer mehr Grillfans sind von dieser Grillmethode begeistert. Die gute alte Art, mit einem Holzkohlegrill zu grillen, wird mit einem Infrarot Grill perfekt nachgeahmt. Die Briketts eines Infrarotgrills geben gleichmäßig eine Infrarotenergie an das Grillgut weiter.
Das Fleisch wird hierbei nicht ausgetrocknet. Es bleibt schön saftig und erhält zusätzlich ein tolles Grillaroma. Eines der hochwertigen Grills wird durch den Hersteller Napoleon angeboten. Im Vergleich zu einem Holzkohlegrill bieten Infrarot Grills den Vorteil, dass er sich schnell aufheizen lässt.
Das liegt vor allem daran, dass jeder Brenner mit mehreren Flammenauslässen versehen ist. Diese heizen die keramische Oberfläche des Grills auf. Wenn die Hitze an der Oberfläche soweit fortgeschritten ist, dass sie bereits anfängt rötlich zu glühen, werden die Infrarot Strahlen an das Grillgut weitergegeben. Hierbei ist besonders vorteilhaft, dass der Aufwand wegfällt, der bei einem typischen Grillen mit einem Holzkohlegrill notwendig ist.
Eigenschaften eines Infrarot Grills
Der Wärmebereich kann beim Gasgrill mit Hilfe von Infrarot bei einem Napoleon Grill einfacher reguliert werden. Das liegt vor allem daran, dass er konsistent ist. In diesem Bereich kommt es bei einem Holzkohlegrill häufig zu Problemen. Der Brenner eines Grills kann je nach Bedarf direkt auf eine hohe Flamme gestellt werden. Dadurch ist ein sofortiges Anbraten des Grillguts möglich.
*Zum Gasgrill mit Infrarotbrenner: Boston*
Damit das Grillgut langsam und schonend zubereitet werden kann, ist es bei einem Napoleon Gasgrill möglich, dass die Flamme reduziert wird. Wer sich beim Kauf eines Infrarot Grills nicht entscheiden kann, der sollte sich für ein Kombigerät entscheiden. Bei einem hochwertigen Kombigerät steht ein Grill mit Sizzlezone und Infrarot Brenner zur Verfügung.
Was muss beim Kauf eines Infrarot Gasgrills beachtet werden?
Bei einem unsachgemäßen Gebrauch kann es an der Brennoberfläche des Grills zu Rissen kommen. Aus diesem Grund sollte darauf geachtet werden, dass auf dem Infrarotgrill nicht gegart wird. Gleichzeitig muss aufgepasst werden, dass keine harten Gegenstände in einem direkten Kontakt mit der Keramik gebracht werden. Zusätzlich darf die Keramik nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommen. Ansonsten könnte es zu einem Bruch an der Oberfläche kommen.
Die Flamme des Gasgrills darf ebenfalls nicht einfach mit Wasser gelöscht werden. Wenn das Innere eines Infrarot Brenners mit Wasser in Berührung kommt, dann kommt es zu einer starken Dampfbildung. Durch den Druck, der dadurch entsteht, dann kann es zu Rissen in der Oberfläche des Grills kommen. Bei einem Napoleon Infrarot Gasgrill kann ein perfektes Steak zubereitet werden. Ein gutes Steak sollte eine Dicke von 2,5 cm haben.
Die Fettenden des Fleisches müssen frisch und saftig gehalten werden. Vor dem Grillen muss der Gasgrill gut 5 Minuten aufgeheizt werden. Das Steak kann dann auf den Infrarotbrenner gelegt werden. Für ein gutes Steak reicht es aus, dass das Fleisch zwei Minuten pro Seite gegrillt wird.
Durch die hohe Temperatur wird das Fleisch sofort versiegelt. Das hat zur Folge, dass ein blutig gegartes Steak genossen werden kann. Wenn ein Medium Steak gewünscht ist, dann muss das Steak zuerst auf die Rohrbrennerseite gelegt werden. Dort sollte es rund 4 Minuten gegart werden.
*Zum Gasgrill mit Infrarotbrenner: Boston*
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