Gasgrill mit Räucherfunktion im Vergleich 2023
Hat man einen Gasgrill mit Räucherfunktion, kann man seinem Grillgut gewisse aromatische Geschmacksrichtungen verleihen. Das gilt nicht nur für Fleisch, sondern auch für vegetarische Gerichte und Beilagen, wie Gemüse, Tofu usw.
Die Räucherbox
Das Grillgut wird geräuchert und somit mit einem würzigen Aroma aufgefrischt, indem man bspw. eingeweichte Räucherchips direkt auf die Kohlebriquetts legt. Das funktioniert wunderbar, jedoch besteht das Problem, dass die Räucherchips gut gewässert sind und sie im Zuge der Räucherung viel Flüssigkeit verlieren. Da diese verhältnismäßig langsam verdampft, gelangt immer mehr Wasser in die Kohle. Daher ist es keine Seltenheit, dass man beim Grillen eine zweite Ladung Kohle benutzen muss. Um dieses Ärgernis zu umgehen, bieten Hersteller, wie z.B. Weber, Räucherboxen an. Verlieren nun die gewässerten Chips Wasser, läuft dieses nicht direkt auf die Kohlen, sondern in die Räucherbox, wo es langsam verdampft. In diesem Fall hat das langsame Verdampfen den Vorteil, dass es die Gerichte aromatischer und Fleischscheiben bspw. saftiger macht.
*Zur Empfehlung: Gasgrill mit Räucherbox*
Weber Genesis Räucherbox siegt im Vergleich
Im Test anderer Websites hat die Räucherbox von Weber einwandfrei funktioniert und das Grillergebnis mit dem besonderen Aroma war sehr schmackhaft und hat überzeugt. Es gibt jedoch einen kleinen wichtigen Tipp zu diesem Thema: Die Räucherbox hat an den Seiten Schlitze, durch die das Wasser teilweise austreten kann und somit immer noch die Gefahr besteht, dass die Kohlen bei einem Holzkohlegrill nass werden. Möchte man das umgehen, hilft jedoch der kleine Rat, die Box etwas schräg aufzustellen, so dass das auslaufende Wasser gezielt aus einer Stelle herausläuft und in dem Auffangbehälter gesammelt werden kann.
Die Räucherbox kann wie bereits erwähnt für Holzkohlegrills, aber auch für einen Elektrogrill und Gasgrill verwendet werden. Da es bei Gasgrills zu einer verhältnismäßig geringen Rauchentwicklung kommt, eignen sich diese auch für den Balkon. Eine Räucherfunktion ist eher für den eigenen Garten geeignet, um dem Grillgut eine besondere geschmackliche Note zu verleihen.
Beste Räucherbox von Weber:
*Zur Empfehlung: Gasgrill mit Räucherbox*
Kann ein Holzkohlegrill oder Gasgrill 2023 überzeugen?
Viele Grillbegeisterte sind der festen Überzeugung, dass das Ergebnis bei einem Holzkohlegrill das Grillergebnis eines Gasgrills bei Weitem übertrifft. Nutzt man aber eine Räucherfunktion, wird das besondere Aroma mit Gewürzen erreicht, so dass in diesem Fall Gasgrills und Elektrogrills einem Holzkohlegrill in Nichts nachstehen müssen. Es gibt auch Grillkamine, die einen festen Platz im Garten haben und eine wunderbare, gemütliche Atmosphäre schaffen. Auch wenn es viele Fans des Holzkohlegrills gibt, so bringt er nicht immer nur Vorteile mit sich. Bei diesem Gerät muss man bspw. mit einrechnen, dass er durchaus eine gewisse Vorlaufzeit braucht, bis die Kohle einsatzbereit ist.
Zudem muss man stets darauf achten, ob noch Kohle nachgelegt werden muss und das Fleisch und Gemüse läuft eher als bei Gasgrills Gefahr, dass es verbrennt. Wer auf seine Gesundheit achtet, greift immer öfters zu einem Gasgrill. Die Zubereitungsmethode wird als schonender bezeichnet und es kommt zu einer geringeren Rauchentwicklung. Nach etwa 30 Minuten können Temperaturen von ~300°C erreicht werden und es gibt Modelle mit einer integrierten Räucherfunktion. Der Preis eines Gasgrills liegt im Vergleich zu einem Holzkohlegrill jedoch immer etwas höher.
Barbecue liegt in Deutschland im Trend. Grills werden von vielen Herstellern, wie Broil Master, Tepro, Outdoorchef, Napoleon, Landmann usw. angeboten. Die Auswahl der Artikel in einem großen Grill Shop lässt keine Wünsche offen. Da gibt es einen Grill mit Gas, mit Holzkohle, Modelle zum Räuchern mit Smoker, einen Kugelgrill, Grillwagen oder einen Grillkamin.
Bester Grill mit Räucherfunktion:
*Zur Empfehlung: Gasgrill mit Räucherbox*
Die Grillgeräte können sich in vielen Kategorien unterscheiden, wie Leistung, Material (z.B. Edelstahl), Versand Optionen, der Größe vom Grillrost und der Frage, wie leicht sich das Modell reinigen lässt. Möchte man einen Grill kaufen, sollte man auch fragen, welches Zubehör im Preis inkl. ist. Es gibt Modelle mit im Deckel integrierten Thermometer zur Temperaturanzeige und Tipps, wie am besten und schnellsten eine große Hitze erreicht werden kann. Ein Vergleich lohnt sich also allemal. Dann braucht man für das große BBQ nur noch Getränke, Steaks mit oder ohne Fett Rand, Saucen, Gewürze und bei Bedarf eine Gasflasche…und man kann die Räucherbox und das Steak auf den Rost stellen und schon können die Gäste essen!
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